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Sake Sommelier Association Italiana

Corso professionale per Mixologist, Sommelier, Ristoratori e appassionati di sake.

PROVIDER UFFICIALE

ATTENZIONE:

Il prossimo corso SSA è pianificato

per il 22-23-24 Nov 2016 a Milano.

importante: non servono competenze pregresse per frequentare il corso

OBIETTIVI COMUNI

Ospiti professionisti provenienti da diverse parti del mondo. 

VEDI IL PROGRAMMA

SSA è una associazione specializzata nell'educazione del sake presente in tutto il mondo.
La prima ad essere uscita dal Giappone

PERCHE' IL CORSO SSA

SPECIALIZZAZIONE

INSEGNAMENTO 

ATTUALE

Supportano l'SSA i maggiori importatori di sake per capire le caratteristiche dei prodotti ed educare il mercato all'acquisto consapevole.

La Sake Sommelier Association (SSA), in collaborazione con sakecompany.com, presenta a Milano il IV corso di sake sommelier del 2016.

Ecco i dettagli:

- Location: Vargros, Via Orobia 11, 20139 Milano

- Date: 22, 23, 24 Novembre 2016

- Orari: 9.00 alle 18.00

- Costo: 475€ iva inclusa


Il corso è destinato a professionisti, mixologist, sommelier, addetti ai lavori ma anche ad appassionati.

NB: Non è necessario avere conoscenze pregresse per partecipare al corso.

DIPLOMA & SPILLA UFFICIALE SSA

OBIETTIVI CONDIVISI: Quale figura migliore di chi vende il sake per presentarlo in modo consapevole? 

In questa ottica, L’SSA coinvolge tutti i maggiori importatori italiani di sake per ottenere una parità di offerta allargata per i futuri sommelier. Grazie a queste presenze, al corso SSA imparerete anche come spiegare il sake ai vostri clienti e in ultimo venderlo.

SSA è l'associazione di riferimento per i degustatori, operatori e appassionati di sakè in Europa. Il suo obiettivo è la promozione e la diffusione della cultura del sakè e delle sue caratteristiche. 

NB:SSA è l’unica associazione specializzata nel sake, l'unica associazione al di fuori del Giappone che può emettere una certificazione di preparazione specifica sul sakè.


Il corso è suddiviso in tre giornate intensive e durante il pomeriggio dell’ultimo giorno si svolgerà l’esame finale per il conseguimento della certificazione. Grazie agli insegnamenti del corso, si acquisiranno conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita del sakè. 

Saranno distribuiti tutti i materiali necessari ed un elegante notebook, dotato di glossario, schemi e suggerimenti fondamentali.

GLI INSEGNANTI & COLLABORATORI

Lorenzo Ferraboschi: Sake Sommelier e Sake Educator certificato SSA (Sake Sommelier Association). E' stato scelto dalla SSA come partner per lo sviluppo Italiano dell'associazione. Vedi il profilo di Lorenzo


Alessio Simonini:
sake sommelier SSA e Head Mixologist specializzato in sake


Alcuni ospiti professionisti parteciperanno nelle vesti di insegnanti (fondamentale per imparare la pratica da chi la esegue quotidianamente):

ALCUNI DEGLI ARGOMENTI CHE TRATTEREMO:
Storia e cultura del Sake, Ingredienti e metodi di produzione, Assaggio al cucchiaio, Assaggio comparativo, Sessione di Cocktail a base di Sake, KeyWord, Etichette, Temperature, Presentazione, Sake list, Umami. 


ESAME FINALE:
il diploma verra’ consegnato nei giorni successivi (circa 2 settimane) post verifica dell'esito dell'esame.


Diploma e spilla di Sake Sommelier professionale non sono un attestato di presenza, l’esame e’ sia teorico che pratico (assaggio e presentazione sake) e solo a chi lo supera con successo viene assegnato il titolo di Sake Sommelier certificato (SSA).

Se l’esame non venisse superato e’ possibile ri-iscriversi alle sessioni di esame successive.

22-23-24 NOVEMBRE 2016 - MILANO

3 giorni di corso intensivo

Check in ore 9.00

Lezioni dalle 9.30 alle 17.30-18.00

Solo a chi supera l'esame viene consegnato:

IL PROGRAMMA del prossimo corso

location specializzata in corsi 

di drinks e mixology

Vargros

Via Orobia 11

20139 Milano

Italia

LA LOCATION

In sintesi i dettagli del corso:

- Location: Vargros, Via Orobia 11, 20139 Milano

- Date: 22, 23, 24 Novembre 2016

- Orari: 9.00 alle 18.00 (circa)

- Costo: 475€ iva inclusa

DIVENTA PROFESSIONISTA DEL SAKE

Lorenzo è Sake Sommelier ed il terzo Sake Educator internazionale certificato SSA (Sake Sommelier Association).
E' stato scelto dalla SSA come partner per lo sviluppo Italiano dell'associazione.


"L'interesse per il Sakè sta crescendo in Italia e di conseguenza servono persone preparate per rispondere a questa nuova richiesta del mercato... 
...Sono onorato che la SSA abbia scelto sakecompany.com e me come referente italiano dandomi così la possibilità di spiegare ad un pubblico sempre maggiore come capire in pieno questo antico prodotto."

RESPONSABILE ITALIANO SSA:

LORENZO FERRABOSCHI

MEGUMI SHINOHARA

LUCA RENDINA

Alcuni commenti di sommelier che hanno seguito passate edizioni dell'SSA

MICHELE BRANDO

Proprietario Sambamaki (roma)

RICCARDO DI SALVO

Wine & Sake Sommelier specialist

Molto interessante e utile per il mio lavoro e per poter rispondere sempre meglio alle domande dei clienti.

Molto pratico e utile nel lavoro da subito. Lo rifarei subito.

Sommelier capo di Zuma Italia (Roma)

Il corso mi ha aperto porte altrimenti non accessibili, ritengo che abbia completato la mia competenza di sommelier di vino. Veramente utile.

I COMMENTI

Impressionante la quantità di informazioni e notevole il livello dei sake provati. Grazie a questo corso sono riuscito a trasformare una passione nel mio lavoro.

Sommelier capo Ristorante Zero (Milano)

Corso indispensabile per l'espansione del mio lavoro e del sake nel mio ristorante. 

Bello, pratico, interessante, utile ed efficace. Consigliato.

SAKE FESTA GIOVEDI 24 NOVEMBRE

FESTEGGIAMO i nuovi Sake Sommelier

La SAKE FESTA è aperta a tutti coloro che desiderano degustare svariate qualità di sakè.
L’ingresso è libero ma su invito: per partecipare all'evento invia una mail a 

corsi@sakesommelierassociation.it

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se hai dubbi o domande mettiti in contatto direttamente con noi:
corsi@sakesommelierassociation.it

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