Corso di Shochu Professional - Gennaio 2025, Milano

Il corso sullo Shochu è riservato esclusivamente a chi possiede un attestato di Sake Sommelier SSA.

Questa decisione è motivata dal fatto che gran parte dei contenuti trattati nel corso si basa su nozioni già affrontate durante il percorso di certificazione come Sake Sommelier. Considerando il tempo limitato e l’ampia mole di informazioni da approfondire, tali argomenti non verranno ripresi, ma si presuppone che siano già acquisiti.

Il corso prevede tre giornate di lezioni in aula, comprensive di degustazione di numerose tipologie di shochu.

Grazie agli insegnamenti forniti durante il corso, gli studenti acquisiscono conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita dello shochu.

Tutti i materiali necessari per il corso verranno consegnati il primo giorno di corso.

Il corso è rivolto a coloro che vogliono conoscere in maniera approfondita il mondo dello shochu. Che sia per passione personale o per necessità professionale, questo corso da basi solide per iniziare ad utilizzare il distillato giapponese. È necessario essere Sake Sommelier per poter partecipare al corso ed è fortemente consigliato rivedere i concetti base del sake prima di partecipare al corso.

• Introduzione
• Storia e cultura dei distillati tradizionali giapponesi
• Ingredienti dei diversi distillati tradizionali
• I diversi metodi di produzione
• Gusti e aromi
• Temperature di servizio
• Come servire gli shochu
• Sessioni di assaggi comparativi
• Shochu list, la lista degli shochu
• Sessione di mixology a base di shochu
• KeyWord & glossario: il mondo del distillato giapponese, parola per parola
• Come descrivere e vendere lo shochu: strategie di presentazione

🗓️ 20-21-22 Gennaio 2025

📍Milano presso Hotel Lombardia, Viale Lombardia, 74, 20131 Milano MI

🕒 Dalle 10 alle 17

Lorenzo Ferraboschi.
Head Educator SSA Italia.