Sake Sommelier Association Italia

Benvenuto alla Sake Sommelier Association, dal 2000 la nostra associazione cresce nel mondo e il nostro network ha raggiunto oggi i 500 Sake Sommelier sparsi in 13 diversi stati nel mondo su 3 continenti.

Tanti colleghi Sake Sommelier SSA sono oggi coinvolti in ruoli chiave nel settore “Food & Beverage” in tutto il mondo rafforzando e confermando sempre che il nostro diploma è un passaporto riconsociuto a livello globale. I nostri Educator condividono la stessa passione e esperienza per il Sake e ti aspettano ai nostri corsi.
Con l’aiuto dell’Expo l’Italia è oggi il secondo paese importatore di Sake in Europa in termini di volume dopo l’Inghilterra. Grazie a questa continua ascesa di popolarità della cucina e cultura Giapponese, gli esperti di Sake stanno diventando figure sempre più importanti per il mercato della ristorazione.

Lo scopo principale della Sake Sommelier Association e' l'offerta di corsi di specializzazione nel Sake

La SSA è la prima e più ampia organizzazione di Sake Sommelier al di fuori del Giappone, i corsi proposti sono di tutti i livelli:

1. Introduzione al Sake
2. Sake Sommelier Certificato
3. Sake Sommelier Avanzato
4. Corsi Personalizzati

Il Sake è una bevanda dalla popolarità in forte crescita, la certificazione come Sake Sommelier e il valore del network di Sake Sommelier a cui accedi attraverso il corso ti danno accesso ad interessanti possibilta' di carriera.
Puoi consultare il calendario dei corsi e procedere all'iscrizione qui sotto:

Calendario ed Iscrizioni

Lorenzo Ferraboschi

Responsabile Italiano Sake Sommelier Association (SSA)
​Lorenzo è Sake Sommelier ed il terzo Sake Educator internazionale certificato dalla SSA. E' stato scelto dalla SSA come partner per lo sviluppo Italiano dell'associazione.
La sua passione per il sake e' nata durante i suoi 10 anni di vita a Tokyo. Tornato in Italia ha fondato Sake Company, uno dei piu' importanti distributori italiani di sake pregiati.

Maiko Takashima

Maiko è Sake Sommelier SSA, ha un background culinario, è infatti chef di formazione, ma sviluppa poi la sua professionalità nel giornalismo. Abita in Italia da 9 anni e per la SSA si occupa della relazione con le prefetture Giapponesi. È grazie a Maiko se ai nostri corsi possiamo avere contributi diretti dalle Sakagura.​

Lorenzo Simonini

Lorenzo è Sake Sommelier SSA ed appassionato di cultura del bere, di viaggi, di vela e di business innovativi. Si e' interessato al mondo del sake grazie alla moglie giapponese, ai molti viaggi in Giappone ed al fascino di questa cultura.
​Si occupa della parte gestionale, amministrativa e digitale dell'associazione.

Yuko Ishii

Yuko e' giapponese di Yokohama e da sempre appassionata di cibi naturali, salutari e tradizionali. Dopo il Giappone ha vissuto anche in California e Francia, oltre che in Italia ed ha sempre diffuso la cultura enogastronomica giapponese aprendo ristoranti e punti vendita specializzati. Cura le traduzioni ed alcuni contatti con il Giappone per conto dell'associazione.