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Fermentazione Alcolica Multipla Parallela - Poster
La Sake Sommelier Association presenta: Fermentazione alcolica multipla parallela - Poster
Lo sapevi che.. A differenza di quanto succede, ad esempio, con vino e birra, il processo della fermentazione alcolica avviene contemporaneamente alla saccarificazione.
La cosa interessante di questo processo è che, dato che la saccarificazione e fermentazione avvengono assieme, il lievito riceve a mano a mano gli zuccheri non si stanca mai di trasformarsi in alcol.
Poster stampato su Carta Professionale ad Alta Risoluzione.